1月14.15日おれんじ弁当

今朝は霜がおりて葉っぱも
白くなっていましたね001.gif
人間は寒〜い008.gif
なりますが、野菜は寒さで甘味が
ますものもあるんですね!

以前テレビで雪のずっと下で育った
キャベツがものすごく甘くなっている016.gifのを見ました

そして我が家でも
大根を厚く切って寒風にさらし
自家製「切干し大根」を
作りました011.gif

大根の甘味もましたり、栄養価も
アップするそうです!
昔の人の知恵はホントに
素晴らしいですね〜066.gif

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ごはん 倉敷産減農薬米
犬養さんちの「ひかり米」
5分搗き 土鍋炊き

総社産ブロッコリーと塩麹卵炒り
総社産里芋と人参の煮しめ
自家製切干し大根とあげの煮しめ
島根県産真あじの南蛮漬け
野菜たっぷりのせ

でした056.gif


あじの小骨もお酢で柔らかくなって
いました!
お酢は身体を冷やす
と言ったりしますが、
食べれば「おいし〜011.gif
と感じるので、身体が必要としているんだろうと思って食べています

みなさんは寒さ冷え対策
何をされていますか?
コメントもお待ちしています058.gif
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by orange-gohan | 2014-01-14 12:14 | Comments(0)