梅干し 2018


久しぶりの投稿になりました。
梅仕事、らっきょう漬けに励んだ6月が過ぎ
7月の西日本豪雨。

ほぼ何も手伝いができず
自分の小ささが嫌になってしまうことも
ありますが、
被害にあわれた方々が少しでも
癒されるようお祈り申し上げます。


まだ続く猛暑。
すっかり遅くなってしまった
梅干しづくり。

カンカン照りの中で
干すとみるみる色が変化しました。

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こちらは干してすぐの写真。
数時間後には、シソを漬けていないのに
梅干し色になりました。

なんで変色するのでしょう??
自由研究で
子ども達に調べてもらおうかな~
(自由研究いつできあがるのか…)


できあがった梅干しは
ちょうどいい塩梅!!

クエン酸で疲労回復ですね166.png


暑いので、あまりおかずが作れなくても
梅干しやらっきょうがあれば
なんだか身体もホッとします。


朝が涼しくなり
秋到来!?と期待してしまいますが
もうしばらく暑さとうまく
付き合っていきましょう174.png173.png



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# by orange-gohan | 2018-08-11 14:37 | 保存食 | Comments(0)

出来上がりが楽しみ!!

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左から

◻︎大根漬け
◻︎らっきょう漬け
(後ほど冷蔵庫へ)
◻︎梅シロップ
◻︎小梅のらっきょう酢漬け


梅シロップは、エキスがだいぶ出て
もうすぐジュースにできそうです111.png

昨年のが冷蔵庫保存してあり
先日も、暑い中がんばって
下校して帰った長男くん

「梅ジュース飲みたい153.png💦」

そして
サラリーマンがビールを飲んだ
かのように

「ぷは〜っ126.png うまいっ!」


やっぱり作ってよかった110.png
こういう時にひしひしと
感じますね〜


漬け込んでいる梅を
干すのも楽しみです112.png174.png


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# by orange-gohan | 2018-06-14 09:55 | Comments(0)

手をかける。保存食

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今年のらっきょうは
おじいちゃんの畑から
来てくれました111.png

お店の
「洗いらっきょう」のかたちに
なるまでには
結構な作業が!

約2時間くらいかけて
根っこと薄皮をとり
もう一息のところで
心が折れそうになった103.png
その時

「ただいまー123.png

助っ人があらわれました!!


やっぱり一人でするより
誰かと一緒にする方が
楽しいですね129.png

出来上がりが楽しみです

ちなみにこちらは
昨年のらっきょうさん177.png
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# by orange-gohan | 2018-06-01 15:45 | Comments(0)

『食べること』は元気の源。


朝、または学校から帰ってきてからの夕方
親子で日課となっているのが

「給食の献立チェック111.png


これはお姉ちゃんがまだ2歳くらいで
朝、「保育園にいきたくなーい」に対する
特効薬としてできあがりました。


離乳食の手づかみ食べの時から
ものすごい勢いで食べる子で
本当に作り甲斐のある子でした。


それは今も変わらず128.png
4年生の今では私よりも
よく食べる、たくましいお姉ちゃん。


先日は3歳ちゃんも
珍しく保育園への足どりが重く。。。
「今日の給食唐揚げだよ~162.png」と
別れ際に伝えると、

それを聞いていた先生が
「そうそう!今日唐揚げって先生たちも
話してたんよ~129.png


先生たちも楽しみが必要ですよね~180.png


そうやってみんなに元気を与えてくれる
「からあげ」のパワーにも感心しつつ

「やっぱり食べるってことは元気の源だなぁ171.png
と、あらためて思った朝でした。


私も給食が食べたいがために
学校の先生を目指していたので
給食のワクワク感はよくわかります!


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わが家の畑で育ってくれた
スナップエンドウ174.png

3歳ちゃんが昨年たくさん
食べていたので、今年はたくさん種をまきました。

満足のいくほど食べられます!

もうすぐ収穫時期が終わってしまうのは
寂しいけれど、それが
自然なことですね112.png


さて、明日の給食は何かな~110.png

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# by orange-gohan | 2018-05-23 15:08 | Comments(0)

自然🌲ありがとう

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こどもの日だからと
凧揚げを子供たちに
プレゼントされている
おじさんがいて110.png


3歳ちゃんは凧を見ずに
必死に
落ちてこないように
走っていました106.png


たっぷり深呼吸して
自然に癒されました174.png

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# by orange-gohan | 2018-05-16 13:34 | Comments(0)

こころとからだにやさしいごはん


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