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梅干し 2018


久しぶりの投稿になりました。
梅仕事、らっきょう漬けに励んだ6月が過ぎ
7月の西日本豪雨。

ほぼ何も手伝いができず
自分の小ささが嫌になってしまうことも
ありますが、
被害にあわれた方々が少しでも
癒されるようお祈り申し上げます。


まだ続く猛暑。
すっかり遅くなってしまった
梅干しづくり。

カンカン照りの中で
干すとみるみる色が変化しました。

d0323324_14380799.jpeg

こちらは干してすぐの写真。
数時間後には、シソを漬けていないのに
梅干し色になりました。

なんで変色するのでしょう??
自由研究で
子ども達に調べてもらおうかな~
(自由研究いつできあがるのか…)


できあがった梅干しは
ちょうどいい塩梅!!

クエン酸で疲労回復ですね166.png


暑いので、あまりおかずが作れなくても
梅干しやらっきょうがあれば
なんだか身体もホッとします。


朝が涼しくなり
秋到来!?と期待してしまいますが
もうしばらく暑さとうまく
付き合っていきましょう174.png173.png



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by orange-gohan | 2018-08-11 14:37 | 保存食 | Comments(0)

こころとからだにやさしいごはん


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